Chiudi gli occhi
Stai per iniziare un viaggio sensoriale olistico che coinvolgerà le papille gustative solamente come ultimo gradino di un percorso completo che solleciterà ogni tuo singolo senso
Vento ca...
New York City; the Big Apple. A city where you sink your teeth into its bitter-sweet taste. Rather than the Big Apple, I think that it would be more appropriate to call it the Big Burger considering that hambur...
New York, la Grande Mela. Una città in cui affondare in profondità i denti per gustarne appieno il succo dolce e acidulo. Ma più che la Grande Mela io tenderei a visualizzarla come il Grande Hamburger, perché s...
Quello che segue non è un freddo reportage di una visita ad un’azienda vitivinicola, ma è il racconto della personalissima esperienza che ne è risultata. Spero quindi che mi perdonerete qualche licenza poetica,...
Ci sono alcuni vini che sono alla continua ricerca di un’identità. Del corretto posizionamento, del proprio angolo di mondo, della propria collocazione all’interno dell’universo enoico. E poi ci sono vini che q...
La Mixology è l’abilità di combinare fra loro elementi alcolici e analcolici al fine di creare un drink equilibrato e godibile. I bartender sono gli artisti della mixology così come gli chef lo sono della cucin...
Bravi. Mi fa piacere iniziare l’articolo dedicato all’edizione 2014 di Sorgente del Vino live con un sentito complimento. Difatti quella che si è svolta durante lo scorso weekend presso la Fonderia di Reggio Em...
L’Alto Adige è terra di mele. È cosa risaputa e ne avevamo già parlato in occasione di un precedente incontro avvenuto a Milano. Ma di mele ne esistono di numerose varietà diverse, alcune più note e conosciute ...
Il vino è emozione. È cultura, è storia ed è condivisione. Questa è la parte irrazionale, emotiva, istintiva, quello che ci fa innamorare o meno di una bottiglia, di una cantina, della persona dietro ad un'etic...
Il cibo buono viene dai posti belli. Questa è una massima tanto semplice quanto vera che ho appreso nel mio continuo peregrinare lungo l’italico stivale. Dove la bellezza della natura si esprime in maniera più ...
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