Autochtona 2012
L’Italia è una nazione unica nel suo genere. La ricchezza naturalistica che, dalle Alpi fino alle ultime isole che lambiscono le coste tunisine, caratterizza tutta la penisola è un patrimonio insostituibile fat...
Polpettone della mamma | ricetta
Quando la comitiva è numerosa, e ci sono i bimbi per casa, mamma ha sempre un asso nella manica.Il suo polpettone piace a grandi e piccini, si prepara in mezz'ora, volendo anche un giorno primo, e aiuta il port...
Il Merano Wine Festival 2012 sta arrivando!
Ormai il momento dell’anno che tutti i winelover d’Italia aspettano con ansia e trepidazione è quasi arrivato. Settimana prossima aprirà i battenti la ventunesima edizione del Merano Wine Festival, la rassegna ...
Vignaiolo Fanti
Molto spesso ultimamente si sono contrapposte le posizioni di chi si schiera con i cosiddetti vini naturali e di chi difende i vini “della ragione”. Una battaglia che, purtroppo, si sta sempre più pericolosamen...
Emozioni dal Mondo | Valcalepio
Merlot e Cabernet Sauvignon sono sicuramente due dei varietali di uva a bacca rossa maggiormente diffusi nel mondo. Dalla Nuova Zelanda al Sudafrica fino al Cile e, naturalmente, all’Europa, i vini con alla bas...
Croissant al radicchio | ricetta
Questa è un’invenzione di quelle da riciclare all’infinito. Ultra rapida, extra cheap e super buona. Le croissant al radicchio sono perfette come antipasto e battono 3-0 qualsiasi torta salata. Più originali e...
L’autunno da Osteria Casa Tua | Milano
Ci sono luoghi che sanno comunicare da subito, appena varcata la soglia. Osteria Casa Tua è uno di questi. Si trova a Milano, in zona Porta Romana, ma appena entrati, fra un bicchiere di vino e due c...
Franciacorta a Milano
La Franciacorta ha con Milano un legame particolare. Il capoluogo meneghino rappresenta sicuramente il primo mercato in Italia per lo spumante bresciano, ma non è solo questo. Secondo me il perlage dei Franciac...
Fusilli alla crema di zucca e salsiccia | ricetta
Oggi vi propongo uno tra i miei primi piatti preferiti. Adoro la zucca e la preparo spessissimo in mille modi. Al forno, soprattutto se cotta al cartoccio, è divina.. Mi piace abbinarla a verdure amarognole, i...
Vendemmia di via Montenapoleone
Milano è una città da sempre legata al vino. Non tanto alla produzione non avendo terreni adatti, (l’unico vino prodotto in provincia di Milano è il San Colombano, comune “annesso” alla provincia proprio a ques...