Franciacorta a Milano
La Franciacorta ha con Milano un legame particolare. Il capoluogo meneghino rappresenta sicuramente il primo mercato in Italia per lo spumante bresciano, ma non è solo questo. Secondo me il perlage dei Franciac...
Fusilli alla crema di zucca e salsiccia | ricetta
Oggi vi propongo uno tra i miei primi piatti preferiti. Adoro la zucca e la preparo spessissimo in mille modi. Al forno, soprattutto se cotta al cartoccio, è divina.. Mi piace abbinarla a verdure amarognole, i...
Vendemmia di via Montenapoleone
Milano è una città da sempre legata al vino. Non tanto alla produzione non avendo terreni adatti, (l’unico vino prodotto in provincia di Milano è il San Colombano, comune “annesso” alla provincia proprio a ques...
Torta soffice alle banane | ricetta
Non si butta via niente...Guai! Se avete in casa banane un po’ troppo mature, poco carine da portare in tavola, vi suggerisco di usarle per questo dolce facile facile e tanto profumato. È perfetto a colazione m...
xtuttiigusti | Alto Adige
Puntuale come ogni mese, anche ad Ottobre è arrivato il momento goloso della cena del progetto “per tutti i gusti” presso il ristorante Il Canneto dello Sheraton Malpensa. La regione protagonista di questo mese...
Strumenti e Segreti | una serata speciale con Lagostina
Ci voleva Lagostina per farmi incontrare Simona. Chi è? E' la talentuosa food blogger che mi ha accompagnato in una vera e propria sfida ai fornelli! Tre team composti ciascuno da una food ed una fashion blogge...
Straccetti di pollo | ricetta
Oggi vi propongo un secondo piatto che si prepara in 20 minuti e richiede pochissimi ingredienti. Provatelo una sera in settimana, quando volete cucinare qualcosa di caldo, che gratifica il palato ma non appesa...
Vent’anni di Paleo rosso Le Macchiole
Ultimamente ho letto alcune critiche alle degustazioni verticali. Chi le trova poco utili, chi noiose, chi a volte fuorvianti. A mio modesto parere sono invece un buon modo per avere una prima approssimazione d...
Vendemmia 2012
L'Italia è un paese intimamente legato alla realtà contadina. È un paese ricco di terra fertile, di grandi pianure dove coltivare i cereali, di piccole conche magiche dove i frutteti regalano prelibatezze unich...
Terrina di patate e funghi | ricetta
Ci sono ingredienti in cucina che fanno miracoli. Se la farina è una polvere divina...Le patate sono il corrispettivo in terra. Al forno, fritte, in purè.. Il successo è garantito e basta abbinarle a qualsiasi...