Casa Alto Adige e la farina
Poche storie, l’Alto Adige a livello di comunicazione è un passo avanti a tutte le altre regioni d’Italia. Non c’è un’altra regione che ponga così tanta attenzione ed energia nella promozione del proprio territ...
Polenta con ragù di funghi e zola | ricetta
Per questa domenica ho pensato ad un piatto unico, una portata di quelle non proprio dietetiche e digeribili in un attimo, ma che fanno tanto pranzo della festa e che ogni tanto ci vogliono. Rallegrano la tavol...
Podere ai Valloni
L’Alto Piemonte è terra di grandi Nebbiolo, ma in pochi ne hanno contezza. Nella fascia centro – settentrionale delle tre province di Novara, Vercelli e Biella, dal confine con la Lombardia marcato dal Ticino ...
Bio dinner | Vini bio all’hotel Milano Scala
Bios è un termine greco che indica la vita. Quella che ha un inizio ed una fine, accomunando la totalità degli esseri viventi del pianeta (la biosfera per l’appunto). Va da sé quindi che le colture biologiche e...
Gnocchi alla crema di piselli e pomodori secchi | ricetta
Sono proprio orgogliosa di questo primo piatto, inventato una sera qualunque con la voglia di sperimentare un sapore nuovo. Ho utilizzato gli gnocchi, che fino ad oggi non vi ho mai proposto e adoro più di qua...
Agricola Trediberri
La vita è fatta di equilibri. Il giorno e la notte, la luce ed il buio, il caldo ed il freddo. Quando non si verificano tali bilanciamenti, quando una parte prevale sull’altra, la sensazione che si percepisce è...
Anteprima Amarone 2009
L’Amarone è un vino unico nel suo genere. È un vino spartiacque, divide il mondo degli appassionati fra chi lo ama e chi lo critica aspramente, difficilmente lascia indifferenti. È un vino che mediante appassim...
Plum cake alle carote | ricetta
Il plum cake alle carote é un dolce semplice da preparare, goloso sia per la prima colazione che come dessert. É molto soffice e leggero, per questo lo adoro insieme al caffelatte per cominciare bene la giornat...
G.D. Vajra
Il senso della famiglia è fondamentale nel mondo del vino. Tutto il processo che dalla barbatella porta fino alla bottiglia è una lunga metafora della filiazione, della crescita, del calore e della protezione c...
xtuttiigusti | Liguria
Il 2013 è ormai entrato nel vivo, e con l’allontanarsi delle feste invernali è ripartito anche il progetto “per tutti i gusti” riprendendo esattamente da dove ci aveva lasciati l’anno scorso: serate dedicate al...