Cantine del Castello Conti
Nelle terre del Boca si respira un’aria particolare. In questo affascinante territorio della bassa Valsesia da cui alzando giusto un poco lo sguardo si può ammirare l’immota potenza del Monte Rosa che, con fare...
Casa Alto Adige e la farina
Poche storie, l’Alto Adige a livello di comunicazione è un passo avanti a tutte le altre regioni d’Italia. Non c’è un’altra regione che ponga così tanta attenzione ed energia nella promozione del proprio territ...
Polenta con ragù di funghi e zola | ricetta
Per questa domenica ho pensato ad un piatto unico, una portata di quelle non proprio dietetiche e digeribili in un attimo, ma che fanno tanto pranzo della festa e che ogni tanto ci vogliono. Rallegrano la tavol...
Podere ai Valloni
L’Alto Piemonte è terra di grandi Nebbiolo, ma in pochi ne hanno contezza. Nella fascia centro – settentrionale delle tre province di Novara, Vercelli e Biella, dal confine con la Lombardia marcato dal Ticino ...
Bio dinner | Vini bio all’hotel Milano Scala
Bios è un termine greco che indica la vita. Quella che ha un inizio ed una fine, accomunando la totalità degli esseri viventi del pianeta (la biosfera per l’appunto). Va da sé quindi che le colture biologiche e...
Gnocchi alla crema di piselli e pomodori secchi | ricetta
Sono proprio orgogliosa di questo primo piatto, inventato una sera qualunque con la voglia di sperimentare un sapore nuovo. Ho utilizzato gli gnocchi, che fino ad oggi non vi ho mai proposto e adoro più di qua...
Agricola Trediberri
La vita è fatta di equilibri. Il giorno e la notte, la luce ed il buio, il caldo ed il freddo. Quando non si verificano tali bilanciamenti, quando una parte prevale sull’altra, la sensazione che si percepisce è...
Anteprima Amarone 2009
L’Amarone è un vino unico nel suo genere. È un vino spartiacque, divide il mondo degli appassionati fra chi lo ama e chi lo critica aspramente, difficilmente lascia indifferenti. È un vino che mediante appassim...
Plum cake alle carote | ricetta
Il plum cake alle carote é un dolce semplice da preparare, goloso sia per la prima colazione che come dessert. É molto soffice e leggero, per questo lo adoro insieme al caffelatte per cominciare bene la giornat...
