Basilea è una città che racconta molto di sé anche attraverso la sua tavola. La scena gastronomica riflette la stessa identità che si ritrova nei musei e nell’architettura: sobria, curata, mai eccessiva. Qui si mangia bene senza ostentazione, alternando indirizzi storici, ristoranti contemporanei e luoghi legati alla vita culturale della città. Mangiare a Basilea non è solo una pausa tra una visita e l’altra, ma parte integrante del viaggio.
Zum Braunen Mutz
Zum Braunen Mutz è una delle locande storiche di Basilea, un luogo che restituisce immediatamente il senso della cucina svizzera più autentica. L’ambiente è tradizionale, caldo, con sale che raccontano decenni di vita cittadina e un’atmosfera conviviale, frequentata sia da residenti sia da chi vuole avvicinarsi alla gastronomia locale senza filtri.
Il menu propone piatti classici legati alla tradizione regionale, preparati con attenzione e senza inutili modernizzazioni. È il tipo di ristorante che funziona bene a pranzo, soprattutto durante una giornata di visite nel centro storico, quando si ha voglia di sedersi e prendersi una pausa rassicurante, concreta, profondamente legata al territorio.
Indirizzo: Barfüsserplatz 10, 4051 Basilea
Nomad Eatery
Nomad Eatery rappresenta il volto più contemporaneo di Basilea. È un luogo vivo, frequentato a tutte le ore del giorno, che unisce ristorante, bar e spazio di incontro. L’atmosfera è informale ma curata, con un pubblico internazionale e una sensazione costante di movimento.
La cucina è aperta alle influenze globali, con piatti equilibrati e ben costruiti, pensati per essere condivisi o vissuti in modo spontaneo. Nomad è il posto giusto per la sera, quando si ha voglia di un ambiente rilassato ma stimolante, capace di raccontare una Basilea attuale, dinamica e perfettamente inserita nel contesto europeo.
Indirizzo: Florastrasse 1, 4051 Basilea
Chez Jeannot
Chez Jeannot è uno di quei ristoranti in cui il contesto conta quanto ciò che arriva nel piatto. Situato all’interno del Museum Tinguely e affacciato direttamente sul Reno, offre un’atmosfera luminosa e distesa, che invita naturalmente a rallentare.
La proposta gastronomica è semplice ma curata, pensata per accompagnare una pausa pranzo senza appesantire. È il luogo ideale dopo una visita al museo o una passeggiata lungo il fiume, soprattutto nelle stagioni più miti, quando la terrazza diventa uno dei punti più piacevoli della zona. Qui il tempo sembra scorrere con un ritmo diverso, più vicino a quello del fiume che a quello della città.
Indirizzo: Paul Sacher-Anlage 1, 4058 Basilea
MPS Bistro & Bar
All’interno del Mövenpick Hotel Basel, MPS Bistro & Bar è una scelta pratica ma ben pensata, che non rinuncia alla qualità. L’ambiente è moderno, informale, ideale per una cena rilassata dopo una giornata intensa tra musei, passeggiate e visite culturali.
La cucina è internazionale, con piatti equilibrati e un servizio efficiente, pensato per chi cerca comfort e affidabilità. È un indirizzo che funziona particolarmente bene nei periodi più animati della città, quando la comodità di non doversi spostare diventa un valore aggiunto.
Indirizzo: Aeschenstrasse 25, 4052 Basilea
Confiserie Beschleuniger
La Confiserie Beschleuniger è una tappa golosa che racconta un lato più intimo e tradizionale di Basilea. Storica pasticceria nel cuore della città, conserva un’atmosfera d’altri tempi, fatta di vetrine curate, profumi di zucchero e cioccolato, gesti lenti.
Il banco offre una selezione di dolci, praline e specialità artigianali, perfette per una pausa caffè o per portare a casa un ricordo gastronomico della città. È uno di quei luoghi che invitano a fermarsi, osservare, assaporare senza fretta.
Indirizzo: Schneidergasse 8, 4051 Basilea
Restaurant Walliser Kanne
Il Restaurant Walliser Kanne è un indirizzo profondamente legato alla cucina del Canton Vallese, noto soprattutto per fondue e raclette. L’atmosfera è rustica e accogliente, con un’impronta tradizionale che mette subito a proprio agio.
È il ristorante giusto per chi vuole esplorare la cucina svizzera più sostanziosa, in un contesto autentico e conviviale. Funziona bene per un pranzo rilassato o una cena informale, soprattutto se si desidera chiudere il viaggio con un’esperienza gastronomica coerente con il territorio.
Indirizzo: Gerbergasse 50, 4001 Basilea
Mangiare a Basilea come parte del viaggio
A Basilea, la scelta di dove mangiare non è mai casuale. Ogni ristorante racconta un frammento della città: la sua storia, la sua apertura internazionale, il suo legame con la tradizione. È questo equilibrio a rendere l’esperienza gastronomica parte integrante del viaggio, al pari dei musei e delle passeggiate urbane.
Scrivi