Ormai siamo agli sgoccioli. Domani sarà Natale, siamo tutti più buoni e, in attesa di scartare i doni natalizi si ripensa ad alcuni momenti dell’anno che ci hanno fatto particolarmente piacere. Si rivivono le e...
Lo champagne è lo champagne. Le mitiche bollicine francesi che hanno fatto sognare generazioni di persone, inebriando le menti ed accendendo le feste hanno in sé qualcosa di unico e particolare che le rende ass...
Bisogna riscoprire il legame con la terra e con le nostre radici. È un pensiero che ribadisco spesso. Soprattutto in questo momento trovo che sia necessario riavvicinarsi alla nostra realtà più profonda, ritrov...
Il mondo del vino è fatto di passione e determinazione, di costanza, di intuizione e di sensibilità. Ma tutto ciò deve avere alla base un’idea, un progetto, un sogno. L’imprenditore è un individuo capace di ved...
Mangiare al ristorante, a mio parere, deve essere un’esperienza completa e totalizzante, qualcosa che va oltre la semplice azione di nutrirsi. Una cena al ristorante deve far sentire coccolati, deve far percepi...
Ci sono delle tappe imprescindibili per ogni winelover. Quei momenti dell’anno in cui si ha la possibilità di dedicarsi anima e corpo alla propria liquida passione, praticamente 24 ore su 24, non stop. Il Meran...
Ci sono dei luoghi che trasmettono una sensazione magica. Posti in cui si riesce a percepire fisicamente che c’è qualcosa di diverso, di altro, di superiore. Piccole enclavi che permettono di sfuggire alla rout...
La Franciacorta è terra di grandi bolle nostrane. L’influsso dell’aria che scende dal lago d’Iseo, le particolari condizioni climatiche che alternano periodi di generose precipitazioni ad altri di sole caldo e ...
I cugini d’oltralpe potranno anche risultare spesso antipatici, ma altrettanto di sovente hanno qualcosa da insegnarci quando si parla di vino. In Francia è consuetudine ormai radicata che alle fiere enologiche...
Non ho mai nascosto di aver iniziato ad appassionarmi patologicamente al mondo del vino per via delle persone che lavorano in questo settore. Il fatto di fare un’attività che, anche per dimensioni importanti, t...
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