Voglia di Brunch. All鈥檌taliana 猫 pi霉 buono per貌鈥. Ancora pi霉 ricco di dolci e leccornie di ogni tipo鈥 Preparo questi dolcetti sognando una聽 tovaglia a quadretti, il sole alto e l鈥檃ria tiepida, un parco verde e quattro amiche esauritissime. Tempo un mesetto ed聽 il quadro 聽sar脿 in carne ed ossa : non vedo l鈥檕ra!

Intanto provvedo con una mail di invito鈥. Domenica tutte聽 a casa mia! Cercavo una buona聽 scusa per fare finalmente聽 un po鈥 di pulizie in casa e questa direi che mi motiva a sufficienza聽 馃檪

I muffins che vi propongo sono soffici e gustosi, con le pepite di cioccolato da sgranocchiare mentre li preparate 聽e sono davvero semplicissimi. Risultato garantito con una spesa di 7 euro al massimo

DOSI PER 12 MUFFINS

Ingredienti:

6 uova

200 g di farina

100 g di fecola

230 di zucchero a velo

230 burro

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

150 grammi di gocce di cioccolato

Montate a neve聽 ferma聽 i sei albumi, avendo cura che le uova siano ben fredde. Durante l鈥檕perazione aggiungete anche un pizzico di sale鈥 Misteri della scienza.. Ma funziona!

In un鈥檃ltra terrina mescolate i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungete il burro fuso ( aspettate che sia freddo), la farina setacciata, la fecola, la vanillina, il lievito, 100 g di gocce di cioccolato e infine gli albumi montati, che incorporerete dolcemente per evitare che perdano la loro spumosit脿. Dividete ora l鈥檌mpasto, che risulter脿 corposo ma liscio, nei dodici stampini precedentemente imburrati e ricoperti con un velo di farina. Ora completate con le gocce di cioccolato (rimaste)聽 in superficie. Infornate a 200掳 per聽 25 minuti.

Vedrete che delizia.. E che spettacolo vedere i muffins che si gonfiano!

Buon Brunch golosone!

Mara

Articolo scritto e redatto da Mara Stragapede聽| Tutti i diritti sono riservati聽