Estate, caldo, afa. Tutte parole che negli ultimi giorni sono state dette, sussurrate, urlate a squarciagola da migliaia, milioni di persone alle prese con la canicola agostana. 脠 l鈥檈state bay, verrebbe da rispondere, ma il diritto alla piangeria 猫 sancito dalla Costituzione (o forse no) e quindi libero spazio allo stracciamento delle vesti ed al safari alla zanzara tigre, sport estremo fra i preferiti del tipico abitante autoctono delle malsane pianure cispadane

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Ma, dico io, non sarebbe molto pi霉 semplice invece di inveire contro il fiammeggiante carro di Elio farsi una bella birretta gelata e mettersi in testa uno di quei geniali cappellini che furoreggiavano negli anni 鈥90 con ventilatorino annesso (adesso fra l鈥檃ltro stanno tornando 脿 la page abbinati a mini pannelli fotovoltaici)? Io alla fine ho deciso di propendere per questa seconda ipotesi, esimendomi solamente dal cappellino perch茅 culturalmente sono troppo figlio dei 鈥70 ed i 鈥90 per me sono gi脿 il futuro anteriore, cogliendo al volo l鈥檕ccasione per approfondire la conoscenza con un ruggente birrificio dell鈥檌talica penisola: Castello

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Di storia giovane, viene fondato nel 1997 a San Giorgio di Nogaro (UD), ha in realt脿 ascendenza secolare nel ramo brassicolo, avendo rilevato il complesso produttivo che in precedenza apparteneva ad uno storico nome della birra friulana ed avendone combinato il know how con le moderne tecniche di gestione e controllo. Il punto di partenza fondamentale da cui trae origine la sua birra 猫 l鈥檃cqua che, come accade per il caff猫, 猫 ci貌 che pi霉 di tante altre cose concorre a marcarne indelebilmente il carattere. L鈥檃cqua della birra Castello proviene da quattro pozzi artesiani che pescano da una falda freatica di montagna, garantendo la freschezza necessaria alla produzione di un鈥檕ttima birra

Il gruppo 猫 oggi di quelli importanti, con una produzione che nel 2012 ha superato il milione di ettolitri, e come tale si sta ponendo importanti obiettivo. Uno di questi, sicuramente lodevole, 猫 un鈥檌niziativa che birra Castello ha intrapreso di comune accordo col MATTM (ministero dell鈥檃mbiente e della tutela del territorio e del mare) tesa a sviluppare e promuovere progetti mirate a valorizzare la sostenibilit脿 nel settore della birra ed a ridurne l鈥檌mpronta ambientale (carbon footprint)

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Ma in definitiva com鈥櫭 questa birra Castello? Io ho assaggiato la Premium, una lager a bassa fermentazione che rappresenta il prodotto simbolo della produzione aziendale.聽Il primo impatto olfattivo 猫 piacevolmente di malto, seguito da note affumicate e da sentori di noce. La spuma 猫 fine e morbida e l’assaggio 猫 appagante, leggero, non banale, chiudendo dolce/amaro, con una sensazione simile alla melata. Nel complesso una birra molto gradevole e gastronomica

Unico appunto che mi sento, sottovoce, di rivolgere 猫 magari di ripensare lo slogan 鈥渦na birra giovane per chi 猫 giovane dentro鈥 che fa molto cappellino col ventilatore, ed io essendo troppo dei 鈥70鈥

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Articolo scritto e redatto da Federico Malgarini | Tutti i diritti sono riservati

A proposito dell'autore

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2 Risposte

  1. Federico Malgarini

    La birra, specialmente d’estate ha il massimo compito di rinfrescare la gola dall’arsura agostana, ogni altro discorso 猫 secondario, particolarmente in spiaggia.
    Al di l脿 di questo contesto se oltre alla capacit脿 rinfrescante la birra riesce anche a trasmettere qualche piacevole nota gustativa in pi霉 penso che male non faccia
    (E sullo stupore relativo ai prezzi direi che sono pienamente d’accordo con te)

  2. Tery

    Da oggi vedr貌 questa birra in modo diverso| Per me la Castello 猫 la birra del San Lorenzo sulla spiaggia. Il bar ambulante che si ferma in zona vende unicamente questa a un prezzo per cui mi meraviglio ogni volta. 1,50鈧. Ma in Calabria stupirsi dei prezzi 猫 cosa normale tornando da Milano. 馃檪