Nel pieno del quartiere Isola, a Milano, sorge un bistrot francese rivisitato in chiave italiana. Aperto dalle sette e 30 del mattino fino alle 22 di sera da lunedì a sabato e dalle nove del mattino alle 22 la domenica Les Pommes offre colazione, pranzo, merenda, aperitivo, cena e brunch durante il weekend per accontentare tutti, ma proprio tutti. Delizioso ed accogliente con uno stile a metà fra lo shabby chic e l’intellettuale, questo locale risulta delicato e fa venire voglia di restarci dentro a curiosare le proposte della cucina con calma, assaporando ogni piatto fra la luce ben studiata del locale stesso ed i sapori che si trovano di fronte al nostro sguardo, pronti per essere assaggiati.
Capitata quasi per caso, una domenica mattina, non potevo che provare il loro brunch, che viene servito dalle 11 fino alle tre. Al di là della scelta del piatto, il brunch qui comprende: spremuta d’arancia, caffè americano, burro, pane, marmellata ed una pannocchia grigliata, il tutto accompagnato da salse: maionese, ketchup e salsa barbecue. Si inizia così in un mix di sapori che hanno tutta l’aria della coccola domenicale
Ma il vero protagonista qui è l’hamburger. Non avrete, infatti, altra scelta se non lui come portata principale, ma non spaventatevi, l’idea è quella di un incontro di culture e di sapori che vi stupirà. Dimenticatevi completamente della vecchia concezione di hamburger americano e curiosate nel menù fino all’ultima scelta proposta, quella che ho eletto come in assoluto la mia preferita. Parliamo dell’hamburger di astice, mango e avocado: un battuto di astice, maionese al mango, mousse di avocado e songino, accompagnati da patate fritte ed insalata. Il risultato? Un’incantevole mescolio di sapori ben equilibrati che hanno stupito palato e vista in eguale misura
Se invece siete agli antipodi rispetto ai vegetariani, non temete, qui hanno ciò che fa per voi, ovvero l’hamburger di filetto di manzo: filetto tagliato a coltello, lamelle di tartufo, olio tartufato, scaglie di grana e songino, accompagnato ovviamente da insalata e patatine fritte. Questi sono solo due degli hamburger proposti a Les Pommes, ma dal carattere e dall’ingredienti si comprende subito la natura innovatrice di questo bistrot che vuole offrire una proposta di ristorazione diversa da quella a cui siamo abituati
Interessante, in chiusura, l’assortimento dei dolci, che presenta anche proposte in formato monoporzione, oltre alla famosa e sempre apprezzata fetta di torta tagliata dalla forma.
INFORMAZIONI UTILI
Via Pastrengo 7
Milano
0287074765
