1. Martedì sera presso il ristorante Trussardi alla Scala ha avuto luogo un evento davvero molto particolare svoltosi in collaborazione fra Trussardi e la fondazione Umberto Veronesi per il progresso della scienza

  2. Una cena speciale perché la salute passa dall’alimentazione #traveldetails @trussardinews instagr.am/p/S0y9fRL3au/
  3. Trussardi è da sempre sinonimo di eccellenza, eleganza e continua sperimentazione. I valori del marchio si esprimono nel lifestyle ed il brand è attualmente impegnato nei quattro settori che fanno il made in Italy grande nel mondo: la moda, l’arte contemporanea, il design e la cucina. Il gruppo Trussardi è da sempre sensibile alle tematiche rivolte alla solidarietà e all’etica, ha così deciso di unire le sue forze con quelle della fondazione Veronesi in un progetto di ricerca nella prevenzione del cancro. È nata così la Travel Details: una capsule collection in edizione limitata di piccoli accessori, indispensabili compagni di viaggio per ricercati globetrotter, disponibili solo on-line e nel flatshipstore di Piazza della Scala n. 5, Milano. L’iniziativa vede così una collaborazione concreta, attraverso la quale Trussardi devolverà il 50% del ricavato della vendita a sostegno della ricerca sulle proprietà benefiche e terapeutiche della curcuma, nella prevenzione delle malattie tumorali

  4. Fondaz_Veronesi
    Beatrice Trussardi e Paolo Veronesi spiegano il significato di #traveldetails, collezione a favore della #ricerca @trussardinews
  5. Fondaz_Veronesi
    Acquistando Travel Details, la collezione firmata @trussardinews, sostieni la #ricerca sulla curcuma #traveldetails ow.ly/fMce1
  6. La curcuma è una specie gustosa e salutare in particolare grazie alla curcumina, la molecola responsabile del
    colore giallo. Essa sembra avere proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie e quindi avere un effetto positivo rispetto obesità, diabete e disturbi cardiovascolari. Dato lo stretto legame del cancro con lo stato infiammatorio alterato e lo stress ossidativo, si pensa che essa possa influire rallentando lo sviluppo tumorale le premesse risultano così interessanti e spingono ad approfondire la ricerca.

    Durante la serata sono state illustrate le sue proprietà ed abbiamo avuto modo di assistere ad uno showcooking eseguito dal talentuoso chef del ristorante Trussardi alla Scala, Luigi Taglienti che ci ha raccontato come ha scelto questo piatto, e quali proprietà nutrizionali esso contenga. La sua gentilezza professionalità non si è fermata qui, anzi, ha voluto condividere con noi la sua ricetta di “Sgombro, limone, curcuma e balsamite”, da ripetere a casa, magari proprio per una serata fra amici, come quella che abbiamo vissuto noi

  7. Fondaz_Veronesi
    La curcuma è una spezia con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie #ricerca #traveldetails ow.ly/fMkhW
  8. raffaellamoroso
    la @fondaz_veronesi ha studiato le proprieta’ antitumorali della curcuma. viene promosso una dietra proattiva #traveldetails
  9. “Sgombro, limone, curcuma e balsamite”


    ingredienti per quattro persone: numero due sgombri da 250 g l’uno puliti e filettati

    Per la marinatura dello sgombro:

    – cinquecento ml succo di pompelmo
    giallo

    – cinquecento ml succo di arancia amara

    – 250 ml acqua

    – 15 g di zucchero

    – 15 g di sale

    – un chiodo di garofano

    – una foglia di lauro

    – una carota

    – un sedano

    – 1 g di pepe nero di Sarawak

    – mezza cipolla

    In una casseruola a bordi alti unire gli elementi e portare a piccole ebollizione. In fase di raffreddamento aggiungere i filetti di sgombro e lasciare in infusione per almeno sette minuti

  10. Per la crema di limone: numero quattro limoni

    Separare la scorza, supreme (polpa senza pelle semi) e succo dei limoni. Sbianchire la scorza dei limoni immergendola in acqua e portarla tre volte ad ebollizione partendo sempre da acqua fredda. In una casseruola larga a bordi bassi lasciar ridurre di un terzo il succo di limone, aggiungere le supreme, la scorza sbianchita e lasciar cucinare per almeno cinque minuti. Frullare il tutto sino ad ottenere una crema liscia emulsionando con una parte di olio extra vergine e una parte di olio di semi di
    arachide

  11. Per il sorbetto alla curcuma:

    – 3 g curcuma in polvere

    – 500 ml di acqua

    – 200 g di zucchero

    – 70 g di glucosio

    – 3,5 g stabilizzante

    portare ad ebollizione l’acqua, lo zucchero e del glucosio, aggiungere lo stabilizzante, la curcuma e riservare in congelatore. Finitura e presentazione: adagiare sulla base del piatto la crema di limone, aggiungere il filetto di sgombero tiepido, il sorbetto alla curcuma e finire con una foglia di balsamite

  12. I blogger gustano la ricetta a base di curcuma #traveldetails instagr.am/p/S0y68eRa5K/
  13. raffaellamoroso
    la curcumina e’ componente della curcuma e potenzia il suo effetto se abbinata al pepe nero #traveldetails
  14. Fondaz_Veronesi
    Ci sono prove inoltre che la curcuma influisca sullo sviluppo tumorale rallentandolo #ricerca #traveldetails ow.ly/fNM6K
  15. parla lo chef Luigi Taglienti. Ci spiega la bontà della curcuma. Buona in tutti i sensi #TravelDetails fond instagr.am/p/S0zhJLi0sb/
  16. ariannachieli
    Si parla dell’abuso di sale nella dieta degli italiani, una delle cause delle malattie cardiovascolari #traveldetails #fondazioneVeronesi
  17. Fondaz_Veronesi
    La curcuma, oltre ad essere salutare, ha dato il tocco in più al nostro piatto, pronto per essere gustato dagli ospiti #traveldetails
  18. raffaellamoroso
    diminuire la quantita’ di sale nella propria dieta e’ un primo passo importante per la prevenzione #traveldetails
  19. ariannachieli
    Come si fa ad evitare troppi zuccheri nei dolci? Olio di noce e mandorla al posto di burro e uova #traveldetails
  20. Adesso non mi resta che ripete la casa e riflettere su quanto l’alimentazione sia importante per la nostra salute, e soprattutto per la prevenzione sulla quale noi possiamo ancora tanto!
    Un ringraziamento particolare va, per me, alla fondazione Veronesi, istituto nel quale credo molto e con il quale condivido valori ed obiettivi. Se volete, come me, sostenere la ricerca, e i progetti che la fondazione Veronesi porta avanti ogni giorno questo è il momento buono per farlo e nel contempo rendervi felici con un regalo speciale. La collezione realizzata da Trussardi per l’occasione devolve il 50% del ricavato delle vendite alla fondazione, per un progetto condiviso, che credo vada supportato al meglio.

    A presto,

    Laura

  21. Mango, lime, zenzero e #curcuma .. Un mix delizioso e sano! #traveldetails @trussardinews
  22. TrussardiNews
    The guests are receiving Travel Details, the Christmas Gift that supports Fondazione Veronesi #traveldetails ow.ly/fBt77
  23. La collezione #traveldetails [email protected]: il 50% dei ricavi dalle vendite vanno a Fondazione Veronesi p instagr.am/p/S064Clh4Qq/
  24. Fondaz_Veronesi
    Grazie a tutti coloro che sono stati con noi questa sera e a coloro che sosterranno i nostri progetti di #ricerca #traveldetails
  25. Ecco il #traveldetails di #Trussardi per la @Fondaz_Veronesi e la raccolta fondi per l @ Hotel Dei Cavalieri http://t.co/BrlyarQ5

A proposito dell'autore

Girl. Mamma di Gaia&Giada. Ingegnere. Travel addicted. Nata al mare ed incastrata in città. Credo nel web, nella valigia sempre pronta, nell'essere parte di un team e nella qualità del lavoro. Dirigo un magazine online con una redazione di 30 autori ed insegno ciò che ha fatto diventare la mia passione un lavoro.

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